Si alguna vez has sentido que te están sirviendo una caña con más desgana que un lunes por la mañana, este artículo es para ti. Porque cuando uno sale con ganas de estrenar el hígado, lo último que quiere es que le planten una cerveza como si fuese un castigo.
Un templo para los devotos del lúpulo
En pleno latido del sur, hay un lugar donde el arte de tirar la cerveza no se toma a la ligera. Se llama Cervecería La Gamba, pero podría llamarse perfectamente El Santuario. Aquí, cada caña es un homenaje a los que entendemos que beberse una buena fría no es sólo placer, es compromiso.
Y no hablamos de cualquier local de moda que pone una iluminación tenue para tapar la mediocridad. No, amigo. Aquí todo huele a auténtico. Porque La Gamba no te sirve cualquier cosa con gas, te sirve lo que tú mereces: calidad, tradición y ese pellizco andaluz en las tapas que hace que uno quiera volver aunque empiece a llover.
Si aún no te lo crees —porque eres de los que necesitan pruebas— aquí tienes el video con la carta. Sí, dale al play sin miedo, que no hace falta que salgas de la web y luego no encuentres el camino de vuelta:
Lo bueno se nota… y lo diferente se saborea
Entrar a La Gamba es como volver a casa de tu madre después de meses fuera. Aquí no lloras por nostalgia, lloras por una gamba a la plancha que sabe a gloria. No exagero, la primera vez que un colega probó el jamón ibérico pensó que le hablaba alguien desde el más allá. Resulta que era el camarero diciéndole que eso era sólo el comienzo.
Y el marisco… Ay, el marisco. Si eres de los que lo llaman ‘producto del mar’ en plan fino, aquí se te va a caer el esmoquin. Porque el marisco de La Gamba no está para posar en la carta, está para comérselo con las manos, relamiéndose y pidiendo otra ronda.
Porque aquí se viene a disfrutar, no a posar para Instagram
Se nos está yendo la cabeza. Nos hemos acostumbrado a restaurantes que quieren parecer más modernos que un algoritmo. Pero la gente con hambre no quiere postureo, quiere platos llenos, conversación sin filtros y cerveza que chispee al llegar a la mesa.
Y justo eso es lo que encuentras en La Gamba. Aquí el cliente no es un dato, es alguien que viene a desconectar del mundo a base de buena comida, cerveza bien tirada y un ambiente que no necesita filtros para molar.
Además, si eres de los que les gusta saber qué se va a encontrar, echa un ojo directamente a la carta oficial y hazte una idea. Vas a ver que esto no va de cuentos, va de sabor.
¿Estás por la zona? Pues pasa. No traigas ninguna excusa, que aquí las únicas reservas necesarias son las del estómago vacío.